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砂锅鲶鱼汤做法是什么权衡

来源: 分类:历史 查看:1次 时间:2021年04月20日

砂锅鲶鱼汤做法是什么?

文章导读 鲶鱼虽说不是中国的四大家鱼之一,但是也应当可以算得上四大野鱼之一吧。鲶鱼肉质鲜美,富含超多的胶原蛋白,对于女性来说,这鲶鱼就是美容养颜的神物。鲶鱼吃着无刺,鲶鱼的做法也多种多样,可以做火锅,也可以做汤来吃,那么砂锅鲶鱼汤的做法会成就鲶鱼什么样的美味呢?

原材料:

野生鲶鱼 900 克

生姜 1 块

香葱 2 根

食油 2 茶匙

在巴西、南非、印尼都高出 20% 左右 盐 适量

胡椒 1 茶匙

方法步骤:

1、准备好的鲜活鲶鱼。

2、收拾干净,剁成小块;生姜、小葱洗净切好备用。

3、锅中油热,姜片炝锅;下入鲶鱼,略炒一会。

4、加入适量冷水,煮开。

5、将鲶鱼汤移到沙煲中;大火煮开,调小火力,慢炖40分钟

6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味;盛入碗中,撒上葱花。

注意事项:

1、鱼用少许油炒一会再炖,汤水奶白好喝。 2、新鲜鱼炖汤不要加入太多的调味品,简单的加点盐和胡椒足矣。 3、鲶鱼是发物,有顽固性疾病或者慢性病的患者慎食。

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