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砂锅鸡汤的做法是什么容易

来源: 分类:都市 查看:2次 时间:2021年04月20日

砂锅鸡汤的做法是什么

文章导读

 鸡汤很受人们的喜爱,油而不腻,而且还有丰富的营养,炖出来的鸡肉也是可以一起吃的,一般南方人比较爱煲汤,煲汤也是一门学问的,加入什么样的食材就有不一样的功效和作用,对人的身体也是不一样的,下面我们就来介绍一种砂锅鸡汤的做法,我们一起来学学。

 清炖鸡参汤

 主料:

 水发海参400克,童子鸡1500克,火腿片25克,水发冬菇50克,笋花片50克,鸡骨500克,小排骨250克。

消除隐患。  梅赛德斯-奔驰卡车的特许服务中心将从2012年1月16日起通知有关已知客户  辅料:

 精盐6克,料酒35克,葱10克,姜10克,味精5克,高汤1000克。

 制法:

 ①将发好的海参洗净,下开水锅氽一下取出。②鸡骨、小排骨斩成块,与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出,洗净血秽。

 ③冬菇去蒂,洗净泥沙待用。

 ④将海参、童子鸡放在砂锅内,将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央,加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子,,除去鸡骨、排骨,捞去葱、姜,即可食用。

 鸡汤煨豆花

 原料:

 石磨豆花800克 熟鸡肉50克 鸡汤1000克 菜心50克 葱花10克 精盐、胡椒粉、味精、化鸡油各适量

 制法:

 1.熟鸡肉撕成丝;菜心入沸水锅中氽一水,捞出漂凉。

 2.炒锅置火上,掺入鸡汤烧沸,下入沥干水分的石磨豆花,调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油,转小火煨约20分钟,起锅装入窝盘内,撒上熟鸡丝和葱花,点缀上菜心,即成。

特点:汤鲜味美,豆花细嫩可口。

  上面这些就是关于砂锅鸡汤的做法了,砂锅炖东西,可以保住原有的营养和味道不被流失,比平时的锅都炖出来的香,但是时间需要更久一点的。因为这样炖出来的汤才不会腻,而且肉也比较新鲜美味。如果我们家里有砂锅的话,不妨我们自己在家也来尝试一下吧。

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